八海山酒造とダブルネーム

明日、24日土曜日は、greenroomフェスティバルに出ます。
横浜大桟橋ホールで行われるサーフイベントです。

エイトはめちゃうまカレーをメインに、ツマミ色々。
なんたって、八海山酒造とダブルネームですから。
豆腐を、白味噌と吟醸八海山の酒粕に漬けちゃうし★
らっきょうや、谷中しょうが出しちゃうし★

もしイベントに来られる方は、うちのブースにも
寄ってくださいね。

個人的には、一つ隣の、『サムズアッブ』もおすすめ。
あの、超うまいアメリカンサイズのバーガー、
出すらしいから絶対食べなきゃ〜

ここんとこ、地震が続いたり、横浜が今に至るまで10勝しかしてなかったり、
不安なことはいろいろあるんですが…

ワタシ的に、最近一番不安を煽られるのは、
食材価格が、すごい事になってること。

１）
フランス産小麦を使っていたのですが、値段が4倍！になったため、
国産のものに切り替えました。フードマイレージの事もあるし。
で、ここ半年はそれで作ってたんですが、なんと、その国産小麦が
需要が殺到したため、売り切れそうになり、販売制限のため、結局価格が4倍に…。


２）
店で使ってる有機食材を、通販にてみなさんにもお分けしてるんですが、
ピーナツバターとか、よく売れます。で、出荷伝票に
「Pバター」って書いて出してたら、運送屋の兄ちゃんに
「バターですか！最近バター高いらしいっすねー！」って言われた。
…兄ちゃん。あんた、料理絶対やらんやろ。何でバターの事知ってるのｗ

そのくらい社会現象なんだなあ…って思いました。

ちなみに、バターの件は、もう、業務用も、国産は手に入らない状態。
値段が高い、とかじゃなくって、手に入らない。売ってない。
大手は、海外輸入品を使ってるけど、バターは鮮度が命だからね…

…っていうか、まあ、うちは、店も家もバター使わないから
何の影響もないけどね（しれっ


３）
胃に負担が大きい砂糖の代わりに、メイプルシロップを使う料理が沢山あります。
このため、店では、30L入りの巨大バケツにてシロップ買ってますが、
これの値段が、この2年で5倍になったそうです。
で、昔なら高級甘味料だったアガペと、
ほとんど値段が変わらなくなってきちゃった、という…。
もういっそ、アガペに切り替えようかっていうくらい。


一事が万事、こんな状態なので、そのうち
食べるものが無くなっちゃうんじゃないか、とすっごい不安です。
ぬうー、大豆とかー凄い心配〜。